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Artisan, Boucher et Lyonnais

Le Veau du Limousin

De race Limousine, élevé avec rigueur et passion, le veau est une viande délicate et goûteuse. Se suffisant amplement à elle-même, la viande de veau prend tout son sens accommodée d'une sauce ou, la saison venue, de quelques champignons. Les possibilités sont nombreuses : laissez vous guider par nos fiches recettes...

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Foie de veau
Disponible

Foie de veau

de 140 a 200 g

Médaillon de veau
Disponible

Médaillon de veau

100 g

Filet de veau à rotir

Filet de veau à rotir

de 800 a 1400 g

Escalope de veau
Disponible

Escalope de veau

de 140 a 200 g

Veau pour pierrade
Disponible

Veau pour pierrade

250 g

Quasi de veau
Disponible

Quasi de veau

de 600 a 2400 g

Idée recette Maison Moraud

Foie de veau au miel

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Recette
Les recettes Maison Moraud

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Escalope de veau à la milanaise
Disponible

Escalope de veau à la milanaise

140 ou 180 g

Rôti de veau roulé
Rôti de veau aux mousserons
Brochette de veau Primavera
Non disponible

Brochette de veau Primavera

200 g

Sauté de veau
Disponible

Sauté de veau

250 g

Epaule de veau à rotir
Disponible

Epaule de veau à rotir

de 800 a 2400 g

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