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Côte de Bœuf Angus "Choko" - 5 semaines

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

Côte de Bœuf Angus "Choko" - 5 semaines

Origine : Royaume Uni

Conservation : 7 jours (Sous vide)

Allergènes : Absence d'allergènes

60,00 € le kilo

Disponible

L'Angus "Choko" est une pièce unique à la texture fondante et subtils arômes de noisette et de cacao. Maturation 5 semaines minimum.

Retrait boutique

A partir du Sam. 26 avril 18:00 - 19:00

Gratuit

Livraison à Lyon

A partir du Mar. 29 avril 10:30 - 12:30

Offert dès 60 €

Expédition en France

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Côte de Bœuf Angus "Choko" - 5 semaines

Une Viande d’Exception aux Notes Gourmandes
Découvrez la Côte de Bœuf Angus "Choko", une pièce unique issue de bœufs nourris avec des fèves de cacao. Ce régime alimentaire singulier apporte une texture encore plus fondante et développe des arômes subtils de noisette et de cacao, offrant une expérience gustative incomparable.

Pourquoi choisir notre Côte de Bœuf Angus "Choko" ?

✅ Race Angus : Une viande reconnue pour sa tendreté et son goût intense.
✅ Alimentation enrichie en fèves de cacao : Une méthode innovante qui sublime la saveur et le persillage.
✅ Affinage 5 semaines : Une maturation contrôlée pour une texture fondante et un goût profond.
✅ Persillage généreux : Une infiltration de gras parfaite pour une jutosité exceptionnelle.
✅ Expérience gustative unique : Des notes subtiles de cacao et de noisette qui raviront les gourmets.

Conseils du Chef

Disposez tout autour de la côte de boeuf un mélange d'huile d'olive et de fleur de sel de guérande, en frottant cette dernière avec vos mains. Laissez reposer une vingtaine de minutes.
Au four : cuire sur une grille entre 7 et 10 minutes de chaque côté à 220°C, suivant les goûts, l'épaisseur et la cuisson souhaitée. Ne la retournez qu'une seule fois, sans la piquer, à mi-cuisson. Cuisson terminée, sortez la côte du four, recouvrez-la d'un aluminium et laissez-la reposer quelques minutes. Découpez et dégustez !
Au Barbecue : cuire entre 7 et 10 minutes à feu vif suivant les goûts, l'épaisseur et la cuisson souhaitée. Ne la retournez qu'une seule fois sans la piquer à mi-cuisson. Cuisson terminée, retirez la côte du barbecue, recouvrez-la d'un aluminium et laissez-la reposer quelques minutes. Découpez et dégustez !

Conservation

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur : Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4°C (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur : Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18°C. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes : Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Retrait & Livraison

Chez Maison Moraud, nous nous engageons à vous offrir une expérience de boucherie en ligne pratique et de qualité. Pour répondre à vos besoins, nous proposons une gamme complète de services, comprenant le retrait de commande dans notre boutique de Lyon, la livraison à domicile ou au travail sur Lyon et Villeurbanne, ainsi que l'expédition et la livraison partout en France en réfrigéré grâce à notre partenaire Chronofresh. Découvrez comment profiter de nos services et savourez les meilleures viandes directement chez vous.

Retrait en magasin Facile et pratique

Si vous êtes basé à Lyon 7 ou que vous vous trouvez dans les environs, notre service de retrait de commande est la solution idéale pour vous. Commandez en ligne sur notre site facile à utiliser et choisissez l'option de retrait dans la boutique de Lyon 7 lors de votre passage en caisse. Vous serez ainsi en mesure de récupérer votre commande à un moment qui vous convient, en évitant les files d'attente. Profitez de l'expertise de nos bouchers et sélectionnez les coupes de viande les plus savoureuses.

Livraison à Lyon Livraison en vélo

Nous comprenons que vous êtes souvent occupé(e) et que vous n'avez pas toujours le temps de vous rendre à notre boutique. C'est pourquoi nous avons établi un partenariat avec Fends La Bise, un service de livraison local, afin de vous offrir la commodité de recevoir vos commandes de viande directement à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Que vous ayez envie de préparer un repas spécial à la maison ou de régaler vos collègues avec un barbecue au bureau, notre service de livraison est là pour vous simplifier la vie.

Expédition en France Livraison frigorifique par Chronofresh

Si vous ne résidez pas à Lyon ou Villeurbanne, ne vous inquiétez pas ! Nous vous proposons également un service d'expédition et de livraison dans toute la France grâce à notre partenaire Chronofresh. Vos commandes de viande seront soigneusement emballées et transportées dans des conditions réfrigérées pour garantir leur fraîcheur lors de leur arrivée à votre porte. Profitez de notre vaste sélection de viandes de qualité, quels que soient votre emplacement et vos besoins.