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Collier d'agneau

Collier d'agneau

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

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Collier d'agneau

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergènes
19,95 le kilo
Disponible

Le collier d'agneau est un morceau de choix pour toutes vos préparations de type ragoût ou tajine. L'os présent dans le collier apportera beaucoup de goût à vos plats.

Idéal pour 1 personne
tranche de g
Total 2,99
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Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur :

Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur :

Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes :

Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Idée recette Maison Moraud

Tajine d'agneau au miel

Pour 4 personnes

Idéal pour cette recette :
Recette

Ingrédients

  • 1kg d'agneau (un mélange de collier et d'agneau découpé)
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de coriandre
  • 250 g d’abricots secs
  • 2 poignées de raisins secs
  • 3 c. à soupe de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

1.

Dans un plat à tajine, disposez l'agneau, l’oignon émincé, le bouquet de coriandre, l’huile, la cannelle et le gingembre.

2.

Salez et poivrez, versez de l’eau à hauteur, couvrir et laissez mijoter 2 heures à feu très doux.

3.

Ajoutez les raisins, les abricots secs et le miel 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson et laisser épaissir la sauce à découvert.

4.

Retirez le bouquet de coriandre avant de servir.

5.

Servir le tajine d’agneau au miel accompagné d’une semoule.


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