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Artisan, Boucher et Lyonnais

Farce à légume

Image du produit farce à légume

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

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Farce à légume

Origine : France
Allergènes : Oeuf, Moutarde
Composition : Viande porc, de boeuf et de veau. Sel, poivre, oeufs, moutarde, persil, ail.
14,00 le kilo
Disponible

Une farce aux trois viandes idéale pour réaliser vos lasagnes, tomates farcies, hachis parmentier ou bolognaise. La présence de porc et de veau lui confère une onctuosité sans pareil.

Idéal pour 1 personne
portion de g
Total 1,40
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Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur :

Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur :

Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes :

Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Idée recette Maison Moraud

Légumes farcis

Pour 3 personnes

Idéal pour cette recette :
Recette

Ingrédients

  • 6 légumes à farcir (courgettes, tomates, poivrons ...)
  • 600 grs de farce à légume
  • Huile d'olive

Préparation

1.

Déposez un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude, et faites revenir la farce pendant environ 5 minutes.

2.

Laissez-la refroidir un bon quart d'heure. Pendant ce temps, coupez la partie haute de vos légumes (afin de créer un petit chapeau) et évidez-les à l'aide de la pointe d'un couteau (cette étape nécessite toute votre attention afin de protéger la paume de votre main d'un geste trop franc avec le couteau) et préchauffez votre four à 200°C.

3.

Formez des boulettes d'une centaine de grammes avec la farce, puis déposez-les dans les légumes. Recouvrez avec le chapeau. Déposez les légumes dans un plat et enfournez pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés. Notez que le temps de cuisson n'est qu'une indication et devra être modulé en fonction de la nature des légumes et de leurs tailles.

4.

Dréssez vos assiettes et servez avec du riz.


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