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Artisan, Boucher et Lyonnais

Travers de porc nature

Travers de porc nature

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

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5/5 (1 avis)

Travers de porc nature

Origine : France
Conservation : 2 jours (En papier)
Allergènes : Absence d'allergènes
17,25 le kilo
Disponible

Un morceau de porc épais et entrelardé prélevé dans la poitrine. Le travers se cuit aussi bien au four qu'au barbecue, mariné ou non, et fera le bonheur de tous les amateurs de grillades. Notez qu'il peut-être avec ou sans os suivant la manière dont il est placé.

Idéal pour 4 personnes
pièce de g
Total 17,25
Retrait boutique
A partir du Mar. 5 mars 16:00 - 17:00
Gratuit
Livraison à Lyon
A partir du Mer. 6 mars 10:30 - 12:30
Offert dès 60 €
Expédition en France
A partir du Jeu. 7 mars 08:00 - 13:00
Offert dès 120 €
+ d'infos livraison

Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.

Préchauffez votre four à 200°C. Vous pouvez mariner vos travers ou les laissez natures, simplement salés et poivrés. Enfournez à 180°C pendant une petite heure. Il est assez difficile de conseiller un temps de cuisson pour les travers de porc étant donné que cela dépend beaucoup de leur épaisseur et de leur forme. Vérifiez donc l'intérieur des travers au bout d'une vingtaine de minutes à l'aide d'un couteau et ajustez le temps en fonction (vous pouvez les cuire au barbecue en procédant de la même manière).

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur :

Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur :

Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes :

Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Chez Maison Moraud, nous nous engageons à vous offrir une expérience de boucherie en ligne pratique et de qualité. Pour répondre à vos besoins, nous proposons une gamme complète de services, comprenant le retrait de commande dans notre boutique de Lyon 7, la livraison à domicile ou au travail avec Fends La Bise sur Lyon et Villeurbanne, ainsi que l'expédition et la livraison partout en France en réfrigéré grâce à notre partenaire Chronofresh. Découvrez comment profiter de nos services et savourez les meilleures viandes directement chez vous.

Lyon 7

Retrait de commande dans notre boutique

Si vous êtes basé à Lyon 7 ou que vous vous trouvez dans les environs, notre service de retrait de commande est la solution idéale pour vous. Commandez en ligne sur notre site facile à utiliser et choisissez l'option de retrait dans la boutique de Lyon 7 lors de votre passage en caisse. Vous serez ainsi en mesure de récupérer votre commande à un moment qui vous convient, en évitant les files d'attente. Profitez de l'expertise de nos bouchers et sélectionnez les coupes de viande les plus savoureuses.

Lyon 1 à 9 et Villeurbanne

Livraison à domicile ou au travail

Nous comprenons que vous êtes souvent occupé(e) et que vous n'avez pas toujours le temps de vous rendre à notre boutique. C'est pourquoi nous avons établi un partenariat avec Fends La Bise, un service de livraison local, afin de vous offrir la commodité de recevoir vos commandes de viande directement à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Que vous ayez envie de préparer un repas spécial à la maison ou de régaler vos collègues avec un barbecue au bureau, notre service de livraison est là pour vous simplifier la vie.

Partout en France

Expédition en réfrigéré avec Chronofresh

Si vous ne résidez pas à Lyon ou Villeurbanne, ne vous inquiétez pas ! Nous vous proposons également un service d'expédition et de livraison dans toute la France grâce à notre partenaire Chronofresh. Vos commandes de viande seront soigneusement emballées et transportées dans des conditions réfrigérées pour garantir leur fraîcheur lors de leur arrivée à votre porte. Profitez de notre vaste sélection de viandes de qualité, quels que soient votre emplacement et vos besoins.

Idée recette Maison Moraud

Travers de porc caramélisés au miel

Pour 5 personnes

Idéal pour cette recette :
Recette

Ingrédients

  • 1 kg de travers de porc
  • 50 g de sucre cassonade
  • sel et poivre
  • Pour la marinade : 4 cuillerées à soupe de sauce de soja, 1 cuillerée à soupe de miel, 1 cuillerée à soupe de ketchup, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, 1 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation

1.

Frotter les travers avec le sel et la cassonade

2.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Napper les travers avec la marinade et les laisser macérer au moins 30 minutes

3.

Préchauffer le four (180° C - Th. 6). Enfourner les travers pendant une petite heure. Les retourner lorsqu'ils sont bien dorés, de façon à faire colorer l'autre face

4.

Présenter les travers accompagnés de quartiers de citron vert et d'un riz basmati et décorés de coriandre fraîche.


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Avis clients Maison Moraud

Les derniers avis des clients qui ont commandés ce produit :

5 /5
29 mars 2023
Avis de Olivier G.

« Première commande, et absolument PAS déçu de la qualité des produits. J'ai commandé en ligne pour un retrait en boutique qui fût très rapide. Je recommande ! »

Retrait boutique
Note globale
4.9/5

sur 248 avis

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