Boucherie Maison Moraud : livraison et retrait
Vous cherchez une boucherie de qualité à Lyon pour vos achats de viande ? La Maison Moraud est la réponse...
-10% sur votre première commande avec le code : BIENVENUE
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Suggestion de présentation, photo non contractuelle.
Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.
Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).
Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.
Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).
Pour 4 personnes
Idéal pour cette recette :
Brossez les carottes et les navets, épluchez les oignons et coupez les asperges en conservant la pointe sur 6 ou 7 centimètres.
Prendre une sauteuse, faire revenir la viande à feu vif dans un peu de beurre en la faisant dorer sur les deux faces 10 à 12 minutes. Salez, poivrez.
Pendant ce temps prendre une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre les oignons, les lardons, les carottes, les navets et les cœurs de romaine. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Couvrir et cuire pendant 8 à 10 minutes.
Rajoutez les petits pois et les asperges vertes, couvrir et cuire à nouveau 6 à 7 minutes.
Réservez les tendrons de veau.
Versez les petits légumes après cuisson dans la sauteuse pour déglacer la cuisson du veau.
Mettre les tendrons de veau sur les petits légumes, couvrir et servir.
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La maturation de la viande est une technique culinaire qui consiste à laisser reposer la viande pendant une certaine période...
