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Veau haché

Veau haché

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

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Veau haché

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergènes
24,00 le kilo
Disponible

De la viande hachée 100% veau, idéale pour vos farces, boulettes ou plats cuisinés.

Idéal pour 1 personne
portion de g
Total 4,80
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Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur :

Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur :

Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes :

Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Idée recette Maison Moraud

Boulettes de veau au curry

Pour 4 personnes

Idéal pour cette recette :
Recette

Ingrédients

  • 800gr de veau haché
  • 1 citron
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 demi poivron vert
  • 1 demi poivron jaune
  • 1 demi poivron rouge
  • 1Persil
  • Chapelure
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1.

Dans un saladier, mélangez la viande avec l'oignon pelé et haché, le zeste du citron, le persil ciselé, la chapelure et l'œuf.

2.

Salez, poivrez et assaisonnez d’une cuillère à café de curry. Faites des boulettes de la taille d'une mandarine. Faites-les cuire 20 min à la poêle avec le beurre et l'huile.

3.

Epépinez les poivrons, coupez-les en lanières et faites-les revenir 10 min à la poêle. Disposez les boulettes sur un plat. Eliminez la graisse de cuisson.

4.

Déglacez la poêle avec la crème et le jus de citron. Faites bouillir et réduire 2 min puis ajoutez une cuillère à café de curry. Versez cette sauce autour des boulettes et garnissez de poivrons.


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