
Boucherie Maison Moraud : livraison et retrait
Vous cherchez une boucherie de qualité à Lyon pour vos achats de viande ? La Maison Moraud est la réponse...
-10% sur votre première commande avec le code : BIENVENUE
Suggestion de présentation, photo non contractuelle.
Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.
Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).
Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.
Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).
Pour 4 personnes
Idéal pour cette recette :Mélangez toutes les épices dans un bol avec l'huile d'olive, puis badigeonnez-en l'épaule.
Faites dorer l'épaule dans une cocotte avec sa marinade, puis ajoutez l'oignon émincé et le miel, laissez fondre et caraméliser.
Assaisonnez, ajoutez un grand verre d'eau, couvrez la cocotte et laissez cuire 20 minutes sur feu moyen.
Épluchez les pommes de terre et nettoyez les légumes. Taillez-les en rondelles.
Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte et laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez les autres légumes et laissez cuire encore 20 à 30 minutes à feu doux.
Versez un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.
Coupez l'épaule en morceaux et servez-la avec les légumes fondants.
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La maturation de la viande est une technique culinaire qui consiste à laisser reposer la viande pendant une certaine période...