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Artisan, Boucher et Lyonnais

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

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5/5 (25 avis)

Filet mignon de porc

Conservation : 8 jours (Sous vide)
Allergènes : Absence d'allergènes
Promotion 18,00 le kilo
Prix habituel : 24,15
Disponible

Partie la plus noble du porc, le filet mignon n'est plus à présenter : il est tendre, maigre, goûteux et très facilement cuisinable. Une référence !

Idéal pour 3 personnes
pièce de g
Total 11,70
Retrait boutique
A partir du Mar. 5 décembre 08:00 - 09:00
Gratuit
Livraison à Lyon
A partir du Mar. 5 décembre 10:30 - 12:30
Offert dès 60 €
Expédition en France
A partir du Mer. 6 décembre 08:00 - 13:00
Offert dès 120 €
+ d'infos livraison

Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur :

Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur :

Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes :

Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Chez Maison Moraud, nous nous engageons à vous offrir une expérience de boucherie en ligne pratique et de qualité. Pour répondre à vos besoins, nous proposons une gamme complète de services, comprenant le retrait de commande dans notre boutique de Lyon 7, la livraison à domicile ou au travail avec Fends La Bise sur Lyon et Villeurbanne, ainsi que l'expédition et la livraison partout en France en réfrigéré grâce à notre partenaire Chronofresh. Découvrez comment profiter de nos services et savourez les meilleures viandes directement chez vous.

Lyon 7

Retrait de commande dans notre boutique

Si vous êtes basé à Lyon 7 ou que vous vous trouvez dans les environs, notre service de retrait de commande est la solution idéale pour vous. Commandez en ligne sur notre site facile à utiliser et choisissez l'option de retrait dans la boutique de Lyon 7 lors de votre passage en caisse. Vous serez ainsi en mesure de récupérer votre commande à un moment qui vous convient, en évitant les files d'attente. Profitez de l'expertise de nos bouchers et sélectionnez les coupes de viande les plus savoureuses.

Lyon 1 à 9 et Villeurbanne

Livraison à domicile ou au travail

Nous comprenons que vous êtes souvent occupé(e) et que vous n'avez pas toujours le temps de vous rendre à notre boutique. C'est pourquoi nous avons établi un partenariat avec Fends La Bise, un service de livraison local, afin de vous offrir la commodité de recevoir vos commandes de viande directement à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Que vous ayez envie de préparer un repas spécial à la maison ou de régaler vos collègues avec un barbecue au bureau, notre service de livraison est là pour vous simplifier la vie.

Partout en France

Expédition en réfrigéré avec Chronofresh

Si vous ne résidez pas à Lyon ou Villeurbanne, ne vous inquiétez pas ! Nous vous proposons également un service d'expédition et de livraison dans toute la France grâce à notre partenaire Chronofresh. Vos commandes de viande seront soigneusement emballées et transportées dans des conditions réfrigérées pour garantir leur fraîcheur lors de leur arrivée à votre porte. Profitez de notre vaste sélection de viandes de qualité, quels que soient votre emplacement et vos besoins.

Idée recette Maison Moraud

Filet mignon en croûte aux girolles et aux marrons

Pour 4 personnes

Idéal pour cette recette :
Recette

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 échalote
  • 200g de girolles
  • 150g de marrons
  • 1 càc de graisse d’oie
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • 1 cs d'huile d'olive
  • Poivre du Moulin
  • Fleur de sel

Préparation

1.

Saisir quelques instants le filet mignon dans une poêle dans l'huile d'olive à feu vif afin de marquer la viande. Laissez refroidir et réserver.

2.

Dans la même poêle, faire fondre l'échalote. Ajoutez les girolles, les marrons grossièrement coupés et la graisse d'oie. Salez et poivrez.

3.

Faire réduire pendant 10 minutes à feu moyen et réservez. Préchauffez le four à 180°C.

4.

Etalez la pâte feuilletée et répartir le mélange champignons-marrons. Déposez le filet mignon par dessus.

5.

Rabattre la pâte feuilletée sur le filet en serrant bien. Retournez la pâte feuilletée sur une plaque, pliure sur le dessous (contre la plaque).

6.

Dorez avec le jaune d’œuf au pinceau et rayez la pâte avec le dos d’un couteau.

7.

Confectionnez 4 petites cheminées en papier aluminium et les planter dans la pâte feuilletée.

8.

Enfournez 35 minutes environ, la pâte doit être bien dorée.

9.

Servir avec une poêlée de girolles et une petite salade verte.


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Avis clients Maison Moraud

Les derniers avis des clients qui ont commandés ce produit :

5 /5
Sam. 30 sept.
Avis de Alexandre S.

« Parfait comme toujours... »

Retrait boutique
5 /5
Mar. 25 juil.
Avis de Olivier M.

« Un régal comme toujours »

Livraison à Lyon
5 /5
Mar. 4 juil.
Avis de Antoine L.

« Produits de qualité! »

Livraison à Lyon
5 /5
Mar. 4 juil.
Avis de Antoine L.

« Produits de qualité comme à chaque fois. Merci »

Livraison à Lyon
5 /5
Mar. 4 juil.
Avis de Antoine L.

« Au top comme à chaque fois »

Livraison à Lyon
Note globale
4.9/5

sur 248 avis

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