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Lapin entier

Suggestion de présentation, photo non contractuelle.

Lapin entier

Volaille

Origine : France

Conservation : 2 jours (En papier)

Allergènes : Absence d'allergènes

20,70 € le kilo

Délai : 24h

Une volaille à la chair blanche et moelleuse. Viande maigre, la lapin se prépare de bien des manières, le plus souvent en sauce. N'hésitez pas à le choisir découpé : vous n'aurez plus qu'à le cuisiner !

Sélectionnez une option de préparation :

Découpé

Non découpé

Idéal pour 5 personnes

pièce de g

Total 31,05 €

Retrait boutique

A partir du Dim. 4 juin 09:00 - 10:00

Gratuit

Livraison à Lyon

A partir du Mar. 6 juin 10:00 - 13:00

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Il est possible que le poids varie de plus ou moins 10% lors de la préparation de votre commande.

Conservation

Le mode d'emballage de vos articles est systématiquement indiqué sur chaque fiche produit. Sur ces derniers, une étiquette indiquant la dénomination et la date limite de consommation sera toujours présente (la DLC prend en compte la nature de l'emballage pour une conservation au réfrigirateur). Voici un rapide récapitulatif des règles de conservation :

Au réfrigérateur :

Conservez les denrées à consommer rapidement au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 degrés (Reportez-vous à l'étiquette apposée sur votre produit pour connaitre la DLC).

Au congélateur :

Le congélateur permet une conservation plus longue des denrées alimentaires à une température d'environ -18 degrés. La durée de conservation varie d'1 à 3 mois suivant la nature de l'aliment.

Précisions importantes :

Si le sous-vide venait à percer ou à lâcher, consommez ou faites cuire l'aliment dans les 24h (vérifiez tous les jours l'intégrité du sac sous-vide). Pour ce qui est du congélateur, il est important de garder à l'esprit que les produits que vous sortirez de ce dernier seront dans le même état qu'avant congélation. Il faut donc congeler les aliments que vous ne voulez pas consommer tout de suite dès réception, sans attendre la date limite de consommation. Pour la décongelation, évitez tout passage au micro-ondes : sortez vos produits la veille et laissez-les décongeler tranquillement au réfrigérateur (jamais à l'air libre).

Idée recette Maison Moraud

Lapin aux olives

Pour 4 personnes

Idéal pour cette recette :

Lapin entier

Ingrédients

1 Lapin Découpé
2 gousses d'ail
20cl de vin blanc sec
1/2 verre d'eau
1 branche de basilic
1 bouquet garni
1 oignons
1 échalote
350gr d'olives noires dénoyautées
10cl de crème fraiche
Sel
Poivre
Huile d'olive

Préparation

Faites revenir les morceaux de lapin dans l'huile d'olive à feu vif jusqu'à coloration de ce dernier.

Pendant ce temps pelez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et ajoutez aux morceaux de lapin. Ajoutez encsuite le bouquet garni, le vin blanc et l'eau. Salez, poivrez.

Laissez mijoter pendant environ une demie heure à feu doux.

Ajoutez les olives noires préalablement coupées en rondelles ainsi que la branche de basilic.

Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Retirez la branche de basilic, incorporez la crème fraiche et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Mélangez et servez !